Керамические 

    Керамические ножи Victorinox обладают превосходными режущими свойствами, устойчивы к коррозии и кислотам, не влияют на вкус продуктов и дольше сохраняют остроту лезвия. Благодаря всем этим свойствам керамические ножи становятся все более и более популярными. Лезвия для таких ножей производятся из оксида циркония высокой очистки, который прессуется под высоким давлением и затем спекается при температуре около 1500 градусов. В результате получается необыкновенно прочный и легкий материал. Однако не стоит забывать, что керамические ножи требуют особого ухода – их нельзя ронять на твердые поверхности, использовать в качестве рычага или открывалки, чистить щеткой, применять для резки замороженных продуктов.
    Лезвия для линии керамических ножей Викторинокс производятся в Японии. Рукоятки изготавливаются в Швейцарии, сборка и окончательная проверка ножей также производятся на заводе Victorinox AG в Швейцарии.
    В линейке кухонных ножей Victorinox несколько серий – для домашнего использования, для профессионального использования, кованые ножи, керамические ножи, а также различные кухонные принадлежности и универсальные наборы ножей и других кухонных приспособлений.